Tomat merupakan salah satu jenis sayuran yang banyak digemari. Warna tomat yang hijau, merah, atau kuning, membuatnya mudah disukai orang. Selain itu, tomat juga memiliki banyak manfaat bagi kesehatan seperti sumber antioksidan, vitamin A, dan mineral. Tomat juga dapat meningkatkan sistem kekebalan tubuh, menurunkan tekanan darah, serta menurunkan risiko terkena kanker.
Tomat hijau memiliki rasa asam yang lebih kuat daripada tomat merah. Sayuran ini juga mengandung lebih sedikit gula dan kalori. Tomat hijau juga kaya akan antioksidan dan mengandung banyak vitamin C, K, dan B6, serta mineral seperti tembaga, mangan, dan kalium. Tomat hijau juga dikenal dapat membantu menurunkan kolesterol, membantu pencernaan, serta mengurangi risiko penyakit jantung.
Harga tomat hijau di pasar tradisional di Indonesia cukup variatif. Sebagian besar variasi harga tomat hijau tergantung dari ukuran, kualitas, dan tempat pembelian. Di pasar lokal, harga tomat hijau dapat ditemukan mulai dari Rp8.000 hingga Rp15.000 per kilogram. Namun, di pasar modern, harga tomat hijau biasanya lebih mahal dan dapat mencapai Rp20.000 hingga Rp25.000.
Tips Memilih Tomat Hijau yang Segar
Memilih tomat yang segar adalah hal yang penting untuk menjamin kualitas tomat. Berikut adalah tips yang dapat Anda gunakan untuk memilih tomat hijau yang segar:
1. Lihat warna tomat. Tomat hijau yang segar akan memiliki warna yang menyala dan konsistensi yang kuat. Jika tomat terlihat pudar atau memiliki bekas luka, itu berarti tomat tidak segar.
2. Sentuh tomat. Tomat yang segar akan terasa kenyal. Jika tomat cenderung lembek atau terlalu keras, itu berarti tomat sudah tidak segar.
3. Lihat aroma tomat. Tomat yang segar akan memiliki aroma yang kuat. Jika tomat tidak berbau, itu berarti tomat sudah tidak segar.
4. Pilih tomat dengan ukuran yang sama. Tomat dengan ukuran yang berbeda akan memiliki rasa yang berbeda. Pastikan Anda memilih tomat hijau dengan ukuran yang sama untuk memastikan rasa yang konsisten.
Manfaat Tomat Hijau
Tomat hijau memiliki banyak manfaat bagi kesehatan. Berikut adalah beberapa manfaat tomat hijau:
1. Meningkatkan sistem kekebalan tubuh. Tomat hijau kaya akan antioksidan yang dapat membantu meningkatkan sistem kekebalan tubuh.
2. Menurunkan tekanan darah. Tomat hijau mengandung potasium yang dapat membantu menurunkan tekanan darah.
3. Mengurangi risiko kanker. Tomat hijau kaya akan antioksidan yang dapat membantu mengurangi risiko kanker.
4. Membantu pencernaan. Tomat hijau mengandung serat yang dapat membantu pencernaan dan mencegah sembelit.
Cara Memasak Tomat Hijau
Tomat hijau dapat dimasak dalam berbagai cara. Berikut adalah beberapa cara memasak tomat hijau yang dapat Anda coba:
1. Membuat salad tomat hijau. Potong tomat hijau menjadi potongan kecil, lalu campur dengan bawang bombay, bawang putih, dan sayuran lain yang Anda sukai.
2. Membuat sambal tomat hijau. Potong tomat hijau menjadi potongan-potongan kecil, lalu campur dengan cabai, bawang merah, bawang putih, dan minyak zaitun.
3. Membuat tumis tomat hijau. Potong tomat hijau menjadi potongan-potongan kecil, lalu tumis dengan bawang merah, bawang putih, dan bumbu lain yang Anda sukai.
4. Membuat jus tomat hijau. Blender tomat hijau dan bahan-bahan lain yang Anda suka seperti wortel, jahe, dan bawang bombay.
Kesimpulan
Tomat hijau merupakan sayuran yang mengandung banyak manfaat bagi kesehatan. Harga tomat hijau di pasar tradisional di Indonesia cukup variatif dan bervariasi tergantung dari ukuran, kualitas, dan tempat pembelian. Untuk mendapatkan tomat hijau yang segar, Anda dapat menggunakan tips memilih tomat yang segar seperti mengamati warna, sentuhan, dan aroma tomat. Selain itu, tomat hijau juga dapat dimasak dengan berbagai cara seperti membuat salad, sambal, tumis, atau jus.
