Cabai Rawit sebagai Rempah Penting di Surabaya
Cabai rawit merupakan salah satu rempah-rempah penting yang sering digunakan di Surabaya. Cabai rawit banyak digunakan untuk menambah cita rasa masakan seperti sambal, sop, soto, dan masakan lainnya. Cabai rawit juga banyak digunakan oleh para pedagang makanan kecil sebagai bumbu utama. Cabai rawit juga kerap dimanfaatkan oleh para ibu rumah tangga untuk menambah rasa masakan dengan cepat. Di Surabaya, cabai rawit juga dianggap sebagai salah satu rempah penting yang harus tersedia di dapur.
Harga Cabai Rawit di Pasar Surabaya
Harga cabai rawit di Surabaya berbeda-beda tergantung jenis cabai yang dibeli. Jenis cabai rawit yang paling umum adalah cabai rawit merah, yang dijual dengan harga per kilogram sekitar Rp25.000. Jenis cabai rawit lainnya yang lebih mahal adalah cabai rawit hijau, dijual dengan harga per kilogram sekitar Rp30.000. Selain jenis cabai lokal, Surabaya juga menyediakan cabai impor dari luar negeri dengan harga per kilogram sekitar Rp50.000. Untuk mendapatkan harga terbaik, Anda bisa berburu cabai rawit di pasar tradisional Surabaya, seperti Pasar Tegal, Pasar Darmo, dan Pasar Genteng. Di pasar tradisional, Anda bisa mendapatkan cabai rawit dengan harga yang lebih murah dibandingkan di toko atau supermarket.
Cara Memilih Cabai Rawit di Pasar
Pemilihan cabai rawit yang baik di pasar harus dilakukan dengan hati-hati. Pertama, pastikan cabai terlihat segar dan tidak busuk. Kedua, cek warna cabai, pastikan cabai rawit yang dipilih memiliki warna yang sesuai dengan jenis cabai. Ketiga, cek tekstur cabai, pastikan cabai yang dipilih tidak terlalu keras atau lembek. Keempat, cek bau cabai, pastikan cabai yang dipilih memiliki aroma yang khas dan tidak busuk.
Bagaimana Cara Menyimpan Cabai Rawit?
Setelah membeli cabai rawit, pastikan untuk menyimpan cabai rawit dengan benar agar tidak cepat rusak. Caranya adalah dengan menaruh cabai rawit di tempat yang kering dan gelap. Jauhkan cabai dari sinar matahari langsung. Jika Anda ingin cabai tahan lama, masukkan cabai ke dalam plastik atau kantong kedap udara. Selain itu, jangan lupa untuk menyimpan cabai rawit di suhu kamar atau lebih dingin.
Tips Memasak Masakan Dengan Cabai Rawit
Memasak masakan dengan cabai rawit bisa memakan waktu yang lama. Oleh karena itu, pastikan untuk mempersiapkan semua bahan yang diperlukan terlebih dahulu. Pastikan untuk menggunakan cabai rawit yang segar agar rasa masakan lebih enak. Anda juga bisa menambahkan sedikit garam untuk menambah aroma cabai. Selain itu, pastikan untuk menghindari menggoreng cabai terlalu lama karena akan menyebabkan cabai menjadi lebih keras dan mengurangi rasa pedasnya.
Manfaat Cabai Rawit Bagi Kesehatan
Selain berguna untuk menambah cita rasa masakan, cabai rawit juga memiliki manfaat yang baik untuk kesehatan. Cabai rawit kaya akan vitamim C yang bermanfaat untuk menjaga sistem kekebalan tubuh. Cabai rawit juga kaya akan antioksidan yang bermanfaat untuk mencegah radikal bebas dan mengurangi risiko penyakit jantung. Cabai rawit juga memiliki kandungan kalium yang bermanfaat untuk menjaga kesehatan jantung dan mengurangi risiko stroke. Selain itu, cabai rawit juga memiliki sifat anti-inflamasi yang bermanfaat untuk melawan infeksi.
Kesimpulan
Cabai rawit merupakan salah satu rempah penting yang sering digunakan di Surabaya. Harga cabai rawit di Surabaya bervariasi tergantung jenis cabai yang dibeli. Untuk mendapatkan harga terbaik, Anda bisa mencarinya di pasar tradisional Surabaya. Pemilihan cabai rawit yang baik di pasar juga harus dilakukan dengan hati-hati. Selain penting untuk menambah cita rasa masakan, cabai rawit juga memiliki manfaat yang baik untuk kesehatan. Oleh karena itu, pastikan untuk tetap mengkonsumsi cabai rawit dengan tepat agar mendapatkan manfaat maksimal.
