Informasi tentang harga ikan tenggiri wajib kamu ketahui, sebelum membelinya. Tujuannya agar uang yang kamu belanjakan tidak sia-sia, serta bisa memperoleh ikan tenggiri sesuai keinginan. Jenis ikan laut ini dikenal dengan dagingnya yang gurih.
Tidak heran selain digoreng, banyak yang menyulapnya menjadi berbagai olahan. Daging ikan tenggiri tergolong fleksibel diolah ke dalam bentuk apa saja. Ulasan tentang harga dari ikan laut tenggiri dan contoh olahannya, selengkapnya di bawah ini.
Tempat yang Biasa Menjual Ikan Tenggiri Segar
Sebelum kamu mencari harga ikan tenggiri, kamu harus mencarinya di tempat yang tepat. Tempat yang menjual jenis ikan ini sebenarnya bervariasi. Seperti di pasar tradisional hingga supermarket.
Pastikan kesegaran ikan masih terjamin, dengan mengidentifikasi bentuk fisiknya. Misal dari segi warna insang yang masih merah segar. Selain itu, kekenyalan daging terasa optimal, tidak lembek.
Hal ini menandakan bahwa ikan masih layak untuk dikonsumsi. Ini dia beberapa referensi tempat yang biasa menjual ikan tenggiri segar.
-
Pasar Ikan Tradisional
Untuk mendapatkan harga ikan tenggiri terbaik, kamu bisa mencarinya di pasar ikan tradisional. Pasar-pasar ikan ini bisa dikatakan menjadi tangan pertama penjualan seafood. Seperti ikan tenggiri misalnya, yang dari segi harga pasti lebih miring.
Pasar ikan tradisional ini biasanya terletak di sekitaran pesisir. Seperti contohnya pasar ikan Muara Angke yang ada di Jakarta. Kamu tidak hanya bisa mendapatkan ikan tenggiri, tetapi jenis seafood lainnya.
Untuk jenis tenggiri yang bisa diperoleh memang masih sangat alami. Belum ada yang dalam bentuk gilingan, apalagi sampai sudah diasapi.
-
Supermarket/Swalayan
Tempat lain yang bisa kamu tuju untuk mendapatkan ikan tenggiri adalah pasar swalayan atau supermarket. Untuk jenis pasar ini memang sifatnya lebih modern, tanpa adanya tawar-menawar karena sudah fixed price semua barangnya.
Ikan tenggiri baik dalam bentuk masih utuh hingga produk gilingan mudah didapatkan di pasar swalayan ini. Untuk harga ikan tenggiri di pasar swalayan memang lebih mahal dibandingkan di pasar ikan.
Walau demikian, tempat satu ini tetap menjadi favorit untuk berbelanja kebutuhan. Selain lebih leluasa, tempatnya juga bersih dengan aneka promo menarik.
Mencari ikan tenggiri di pasar swalayan juga bisa menjadi alternatif menarik. Alternatif jika rumahmu dari pasar ikan jaraknya relatif jauh.
Jenis Ikan Tenggiri dan Olahannya yang Sering Tersedia di Pasaran
Memilih ikan tenggiri sebagai pilihan bahan makanan memang opsi terbaik. Kandungan gizinya yang tinggi, serta rasanya yang lezat sangat cocok untuk konsumsi sehari-hari. Ada beberapa macam olahan tenggiri di pasaran yang dapat kamu coba.
-
Ikan Tenggiri Segar
Ikan tenggiri segar merupakan varian yang paling banyak dicari. Banyak ibu rumah tangga hingga industri yang lebih suka mengolah varian tenggiri segar. Alih-alih memakai tenggiri olahan, mengolah sendiri dinilai lebih ekonomis.
Harga ikan tenggiri segar di pasaran relatif sedang. Untuk per kilonya dibandrol sekitar Rp60.000 hingga Rp100.000. Umumnya orang-orang yang mencari varian tenggiri segar ini, akan mengolahnya menjadi berbagai hidangan.
Misalnya saja gulai ikan, balado, hingga ikan goreng. Selain itu, ada juga yang menjadikannya bahan baku pembuatan nugget hingga bakso.
-
Ikan Tenggiri Asap
Ada juga varian lainnya yang juga tidak kalah penggemarnya, yakni ikan tenggiri asap. Ikan biasanya masih dalam bentuk utuh, tetapi diasap terlebih dahulu selama beberapa jam. Fungsi pengasapan ini berguna agar daging ikan semakin awet.
Biasanya di daerah yang jauh dari pesisir, distribusi ikan tenggiri lebih banyak dalam bentuk ikan asap. Selain tahan lama, rasa gurih ikan asap ini juga sangat digemari. Harga ikan tenggiri asap ini juga bervariasi, dijual per ekor.
Untuk satu ekor, bobot tidak sampai satu kilo, kisaran harganya Rp30.000 tergantung juga bobot ikannya. Kamu bisa menjumpai ikan asap ini di pasar-pasar tradisional.
-
Ikan Tenggiri Giling
Varian ikan tenggiri lainnya yang bisa kamu jumpai di pasaran adalah jenis giling. Ikan tenggiri giling merupakan solusi jika hendak mengolah daging ikan ini secara lebih praktis.
Biasanya, pengolahan daging ikan menjadi bakso dan sejenisnya tergolong merepotkan. Adanya versi daging giling ini tentu siap olah menjadi berbagai menu lezat. Untuk para penjual makanan, ikan tenggiri giling ini juga praktis untuk dipakai.
-
Ikan Tenggiri Fillet
Varian lain dari ikan tenggiri yang bisa kamu dapatkan adalah jenis fillet. Ikan tenggiri satu ini merupakan solusi praktis jika kamu ingin menggiling daging. Tidak perlu repot memisahkan kulit dengan tulang ikan.
Cukup olah fillet ikan menjadi berbagai macam menu. Kamu juga bisa memanfaatkan fillet ikan ini sebagai bahan pembuatan steak, hingga ikan tim. Harga ikan tenggiri fillet juga tidak terlalu mahal, dan pastinya praktis.
Resep Olahan Ikan Tenggiri yang Bisa Kamu Dicoba
Harga ikan tenggiri yang tergolong tidak terlalu mahal, memang menjadi favorit ibu rumah tangga sebagai protein konsumsi. Tidak jarang juga restoran hingga UMKM makanan, menjadikannya sebagai bahan baku produk olahan.
Kamu bisa mengolah ikan tenggiri menjadi berbagai macam menu menarik. Contoh berikut akan mengulas resep siomay ikan tenggiri dan nugget dari ikan tenggiri.
-
Siomay Ikan Tenggiri
- Bahan Utama
- Kulit pangsit siap pakai 12-15 lembar
- Tepung tapioka 2 sendok makan
- Daun bawang iris sesuai selera
- Daging ikan tenggiri 500 gram
- Telur ayam 1 butir
- Bawang putih 2 siung
- Merica ½ sendok teh
- Kaldu ayam 1 sendok makan
- Garam secukupnya
- Es batu secukupnya
- Cara Membuat
- Pertama-tama, masukkan semua bahan kecuali tepung tapioka, daun bawang, dan kulit pangsit
- Masukkan bahan ke dalam chopper, giling sampai halus dan pindahkan ke wadah
- Campurkan bahan gilingan dengan tepung tapioka serta bawang daun iris, aduk sampai rata
- Setelah itu, ambil kulit pangsit, isikan dengan bahan isian tadi, lakukan sampai habis
- Kukus sampai siomay matang, sajikan dengan saos sambal atau bumbu kacang
-
Nugget Ikan Tenggiri
- Bahan Utama
- Daging tenggiri giling 350 gram
- Tepung terigu 30 gram
- Tepung tapioka 30 gram
- Telur ayam 1 butir
- Bawang putih bubuk 1 sendok teh
- Merica ½ sendok teh
- Jahe bubuk 1 sendok teh
- Air es secukupnya
- Bahan Lapisan
- Tepung roti secukupnya
- Tepung terigu 100 gram
- Tepung maizena 25 gram
- Telur 1 butir, kocok untuk lapisan
- Garam secukupnya
- Cara Membuat
- Semua bahan utama dicampur ke air dingin, aduk sampai rata. Setelah itu, masukkan air dingin sedikit demi sedikit sampai teksturnya mudah dibentuk
- Taruh adonan ke cetakan kotak, kukus 15-25 menit sampai nugget matang
- Biarkan nugget dingin, potong sesuai selera
- Sebelum digoreng, ;lapisi nugget dengan telur, terigu, serta tepung roti
- Goreng sampai kecokelatan, nugget tenggiri sudah siap dinikmati
Daftar Harga Ikan Tenggiri yang Sering Dijumpai di Pasar
Setelah mengetahui ikan tenggiri beserta bagaimana jenis dan olahannya, tentu kamu ingin membelinya. Harga ikan tenggiri sebenarnya cukup terjangkau, jika dibanding ikan tuna dan lainnya.
Harga yang akan diulas dalam tabel berikut, berupa jenis-jenis khusus. Mulai dari ikan segar, fillet, sampai olahan lainnya. Semua dalam skala 1 kilogram, dengan harga bervariasi, seperti:
| Jenis Ikan Tenggiri | Harga |
| Ikan Tenggiri Segar 1 Kg | Rp70.000 |
| Ikan Tenggiri Fillet 1 Kg | Rp128.000 |
| Ikan Tenggiri Giling 1 Kg | Rp130.000 |
| Ikan Tenggiri Carefour 1 Kg | Rp120.000 |
| Ikan Tenggiri Muara Angke 1 Kg | Rp80.000 |
| Kerupuk Ikan Tenggiri 350 Gram | Rp30.000 |
Ikan tenggiri memang bisa menjadi pilihan menarik untuk dikonsumsi setiap hari. Kamu dapat menikmatinya dengan berbagai macam olahan. Pastikan harga ikan tenggiri yang kamu pilih sesuai dengan kualitas dan kesegarannya.
